Polenta statt Sushi, Fiasco statt Cüpli, Baugerüst statt Plüsch und Seide, Improvisation statt Perfektion. Dazu eine Prise Strassenkultur und feine Gerichte von wechselnden Gastköchen. Die augenzwinkernde Alternative zum Hype des restlichen St. Moritz funktioniert prächtig und geniesst Kultstatus.
